?冬至吃饺子不冻耳朵，饺子原名交子，冬至一阳生，阳气始生，交子内馅羊肉葱等物用于温阳助阳以呵护始生的阳气，而顺利度过后面的小寒大寒，同时饺子形像耳朵，从象的层面也是为了防冻伤耳朵，为什么要叫交子这么奇怪的名字，原因就是子代表阳气出生，也就是冬至这个节气，交接冬至的阳气，使人体内的阳气顺利的生长，那问题又来了，直接吃羊肉不就妥了，，因为用面裹住还有一层意思，使饺子的阳气潜在内，慢慢发展，顺利交接，直接羊肉就是效果快，持续时间短，达不到交接冬至的效果[捂脸]总算解释清楚了哈，据说是东汉末年医圣张仲景发明，东汉末年（三国前期）瘟疫肆虐，又战争不断，百姓流离失所，医圣心生怜悯，发明饺子使穷苦百姓度过寒冷的冬季（施舍每人几个饺子一碗汤）