家常小炒菜谱大全

家常小炒是一道简单易学的家常菜，它更注重火候和调味的搭配，加上各种蔬菜和配料的变化，可以做出许多不同的口味，而且烹制起来也非常方便。以下是几道简单易学的家常小炒菜谱。

蒜苔炒肉丝

材料：猪肉、蒜苔、葱、姜、大蒜、盐、生抽、料酒、糖。

做法：

将猪肉切成丝，用生抽、料酒、糖和盐腌制10分钟。

蒜苔洗净切段，葱姜蒜切末备用。

锅烧热后加入适量油，加入葱姜蒜末炒香，加入腌制好的猪肉丝快炒。

待猪肉丝熟透后加入蒜苔，炒匀后加入盐调味即可。

豆角炒肉末

材料：豆角、猪肉末、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、糖。

做法：

把豆角洗净切段，葱姜蒜切末备用。

锅烧热后加入适量油，加入葱姜蒜末炒香，加入猪肉末炒至断生。

加入豆角段翻炒片刻，加入盐、生抽、料酒调味炒匀即可。

青椒土豆丝炒肉丝

材料：青椒、土豆、猪肉、葱、姜、盐、生抽、料酒、糖。

做法：

把青椒切丝，虾皮泡发备用，葱姜切末，土豆切丝，猪肉切成丝备用。

锅烧热后放入油，加入葱姜末炒香，加入猪肉末翻炒至断生。

加入土豆丝和虾皮炒匀，加入青椒丝翻炒均匀至熟。

最后加入盐、生抽和料酒调味炒均匀即可。

以上就是几个简单易学的家常小炒菜谱，只要掌握好火候和调味的搭配，再加上自己的独特口味和创意，相信你也可以做出美味的小炒菜肴哦！