从今年10月1日起，“服役”15年的食品生产许可证——“QS标志”将停止使用，取而代之的是新的生产许可证——“SC标志”。新《食品安全法》早在2015年10月1日开始施行，作为新《食品安全法》的配套规章《食品生产许可管理办法》也同步实施。《办法》实施后，新获证食品生产者应当在食品包装或者标签上标注新的“SC标志”食品生产许可证编号，不再标“QS”标志。

老QS标与新SC标

以后消费者购买食品，一定要关注“SC”加14位阿拉伯数字的新食品生产许可证编号。对消费者而言，新标志“SC”最大的好处就是能够实现食品的追溯查询，在购买食品时，能够知晓食品原料从哪来，在哪加工，何时产出等等，也让消费者买得更加放心、安心。同时，可通过SC标志，能够了解食品里面有哪些添加剂。今后消费者在购买食品时，要注意保存好SC标志及编码，以备查询使用。

SC标志

从2015年开始QS标志逐步更新为新的SC编码，并最终取代。按照原国家食品药品监督管理总局此前发布的通知，到2018年10月1日，QS标志停止使用，以后购买食品只认准SC编码。虽然10月1日起生产的食品，企业必须全部使用‘SC’标志，但在销售领域还有商品会存在“QS”与“SC”两标志并存的现象，这主要是为了避免生产包装材料和食品标签浪费。使用原包装、标签、标志的食品，在保质期内可以继续销售，目前市场上销售的一些食品如饮料、白酒等，保质期长，商品外包装上依旧印有“QS”标志，只要没过保质期，都可以放心购买。

SC标志解释

新的食品生产许可证“SC标志”编号是由字母SC加上14位阿拉伯数字组成。“SC”是“生产”的汉语拼音字母缩写，后跟14个阿拉伯数字，从左至右依次为：3位食品类别编号、2位省(自治区、直辖市)代码、2位市(地)代码、2位县(区)代码、4位顺序码、1位校验码。其中，最前面3位的第1位，代表食品、食品添加剂生产许可识别码，数字‘1’代表食品、数字‘2’代表食品添加剂，第2、3位数字代表具体类别。如“01”代表粮食加工品，“02”代表食用油、油脂及其制品，“03”代表调味品……“27”代表保健食品，“28”代表特殊医学用途配方食品，“29”代表婴幼儿配方食品，“30”代表特殊膳食食品。

SC生产许可证

食品添加剂类别为“01”代表食品添加剂，“02”代表食品用香精，“03”代表复配食品添加剂。食品生产许可证编号一经确定便不再改变，以后申请许可延续及变更时，许可证书编号也不再改变。

SC新版食品生产许可证，改“一品一证”为“一企一证”，同一个生产者从事食品生产，取得一个许可证即可，分类许可。同时，列出调味品、肉制品、饮料等30余大类，如果从白酒到饮料跨类生产，需向食药监部门申请新增类别，在生产许可证副本上注明。“SC”编码代表着企业唯一许可编码，可以达到识别、查询的目的，实现食品的追溯，增强食品生产企业的安全责任意识。

回顾“QS”标志历史

食品质量安全市场准入制度，自2001年开始，首先在米、面、油、酱油、醋五类食品中推行。2003年5月1日起，五类食品中凡未取得《食品生产许可证》、并且未加印（贴）QS标志的，不得出厂销售。2003年下半年，又扩大到肉制品、乳制品、饮料、调味品（糖、味精）、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻米面食品、膨化食品等10类食品。对包括余下13类食品在内的所有食品实行食品质量安全市场准入制度。

已作废的QS标志

QS标志变化：

1、QS由英文质量安全（Quality Safety）”字头（QS）变为“Qiyeshipin Shengchanxuke”的缩写“QS”；

2、标志的中文由“质量安全”变为“生产许可”

作者信息：张光成 中国注册营养技师 国家一级公共营养师 中国营养学会会员