它被称为转基因食品，是指直接或间接来自OGM（转基因生物）的食品，其生产目的是激发某种期望的特性。

它们的特点是，它们的种子经过了基因改造，因此这些种子不是天然的，而是人为制造的，以使它们更强壮，从而抵抗农业中习惯使用的不同杀虫剂和化学产品。

关于其所谓的负面影响，尽管有一些科学研究，但现实是，没有人确切地知道，当一种基因或一组基因被引入到特定的食品中时，从长远来看，对我们的健康有什么影响。这首先假设这些转基因食品可能是有毒或致敏的。

什么是转基因食品？

正如我们在上一节中简要解释的那样，转基因食品是由一种经过基因工程修饰的生物体生产的产品和食品，其方式是将另一种生物体的不同基因结合在一起，目的明确：产生某些所需的特性。

这种基因工程通常可以用细菌和其他非常小的微生物进行，也可以用植物进行。也就是说，它为科学家提供了将所需基因从一种植物或动物传递到另一种完全不同的植物或动物的可能性。

通过这种方式，你可以获得更营养、更有食欲的食物、具有更理想特性的产品、具有药用品质的食物（可用于药物或疫苗）、抗疾病和干旱的植物（减少对环境资源的使用）、减少农药的使用，或植物和动物的生长。

主要转基因产品（和转基因食品）

在许多国家，我们发现一系列食品之所以脱颖而出，正是因为它们的转基因作物要大得多。棉花、大豆和玉米就是这样。因此，我们可以提到常见的转基因产品，如用作甜味剂的玉米糖浆、用于酱汁和汤的玉米淀粉、甜菜糖或大豆和玉米油。

以玉米和大豆为例，我们可以提到一些被怀疑具有转基因来源的成分和添加剂。它们如下：

大豆：特别是油脂、面粉和蛋白质。我们可以用植物油/脂肪、乳化剂（卵磷脂-E322）、单甘油酯和二甘油酯（E471）以及脂肪酸来命名。

玉米：尤其是面粉、油、粗粉、淀粉、葡萄糖、葡萄糖浆、葡萄糖、麦芽糊精、异麦芽糖、果糖、焦糖（E150）、粗粉或山梨糖醇（E420）。

但它们不是唯一的，因为我们还可以找到包括苹果、南瓜、木瓜和土豆在内的转基因作物。

我在超市里能找到什么转基因食品？

转基因食品清单

尽管食品行业的公司和跨国公司没有向消费者表明哪些产品含有转基因成分的透明度，但多年来，绿色和平等某些环境团体或各种科学研究已经能够识别出其中一些食品。

几年来，绿色和平组织在这一场合发布了一份题为“转基因食品的红色和绿色指南”的报告，其中收集了那些不含转基因和其他生态组织无法保证不含转基因的产品。它们如下：

麦片：雀巢（Chocapic，Estrelitas，Cheerios，Crunch，Fitness，Golden Grahams），凯洛格（Kellogg’s）（所有产品）。

油脂：Carbonell、Koipe、Koipesol、RACSA、Tecen、Dacil、Soy Plus。

玛格丽塔：Flora、Ligeresa和Tulipán。

婴儿喂养：雀巢（雀巢所有产品）、达能（阿尔米隆、布莱迪纳、米卢帕、杜梅兹、梅林和奶牛与大门）。

酱料：Chovi、Koipesol、Asua、Procer、Louit、Calvé、Ligeresa、Knorr、Hellmann’s、Mayonnaise Tre、Mayonnarise Cosami和Hunt’s。

Jams：Ligeresa、Zahor、Delaviuda、Fripan和Tre。

巧克力和糖果：雀巢（Milkybar，Crunch，After Eight，Kit Kat，Nesquik，Blues，Dolca），Zahor（Zahor，Hurry Up）和Delaviuda。

饼干：Flora，Pastry Conde和Medina（全谷物饼干），Kellog&39;s（所有产品）。

冰淇淋：雀巢（Extreme、La Lechera、Maxibon、雀巢）、Frigo和Ben&Jerry’s。

薯片和开胃菜：Crecs（Crecs）、Facundo Blanco（Facundo）、Matutano、Lay&39;s、Doritos、Bits、Cheetos、Santa Ana、Ruffles和Pringles。

冷冻产品：雀巢（Buitoni，La Cocinera）。

转基因食品的危险和风险是什么？

具有公认声望的组织，如绿色和平组织，反对转基因产品的种植，因为除其他方面外，“这意味着农业中有毒物质的使用增加、遗传污染、土壤污染、生物多样性丧失、昆虫和杂草的抗药性发展、健康风险和其他生物的有害影响。”

根据该组织于2012年发布的一份文件（您可以在本报告末尾查阅该文件），估计食用我们饮食中存在的食品和转基因产品的长期健康风险尚未评估。正确的，因此其范围仍然未知，具有可验证的意外影响、出现新毒素或某些药物失效的风险。

咨询：转基因食品红色和绿色指南（绿色和平）本文仅供参考。你不能也不应该代替营养师的咨询。我们建议您咨询您信赖的营养师。