文/乡土生活园艺

我们都知道，水是生命之源，是它孕育了生命。在种植农作物时，水也是我们接触最频繁物质之一。作物在生长发育过程中是需水的，农作物在养分运输，光合作用，代谢等过程中都是需要水分参与才能完成的。

作物在不同环境和不同生长期间，需水量和含水量是不同的；即使是同一种作物，不同的器官、组织含水量也是不同的。如：根尖、嫩叶、绿叶等生长旺盛的部位，相对含水量都是比较大的。也可以简单的理解为：作物生长旺盛的器官、部位的含水量都是比较大的。

然而，水虽然是农作物必须的物质，但它的需求量也是有一定限制的。如果一味的浇灌，田间长时间积水，对作物根系是一种非常严重的伤害。可能会使根系无氧呼吸，并产生乙醇影响吸水速率，危及“生命”。

水分的重要性

水分在农作物生长发育中作用是很大的，它可以参与多种代谢，其含量多少直接影响着作物代谢的快慢。一般在作物生长较旺盛的部分含水量是比较大的，如根尖、绿叶、幼苗，含水量都在60%-90%左右；而休眠期作物相对较少，在40%左右，干了的种子中最少，在10%左右。

另外，水分对农作物的重要性还表现在如下几点：

1，细胞质的主要成分。水是作物细胞质的主要成分，一般细胞质的含水量在70-90%，才能保证细胞质呈溶液状态。当含水量减少时，细胞质呈凝胶状态，生命活动代谢相对减弱。因为，水分的数量，直接影响着细胞质的状态。

2，作物在光合作用，呼吸代谢，合成有机物或分解过程中，都是需要水分子参与，才能正常进行的。任何一个时期，都是需要充足的水分供应的。

3，它是一种辅助溶剂。农作物在吸收养分时，可以说是不能直接吸收，没有被溶解后的营养物质的。换句话说就是：农作物是不能直接吸收固态的无机物和有机物质的。水分除了溶解养分之外，还是农作物体内养分的运输溶剂。

4，水分是维持作物形态的重要物质。我们常说正常的枝叶、器官等，都是相对而言的。都是农作物细胞中含有大量水分，维持了一种张度后，而显现出来的样子。如水分充足时，可见枝叶饱满、直立等；而缺水时，叶片相对萎蔫，瘪窄等。同时这也是指导我们，判断适时浇水的一个依据。

影响根系吸水的因素

农作物的根系，是从土壤中吸水的主要器官，而根的吸水主要在根尖进行，根尖的根毛区吸水能力最强。也可以简单的说，农作物大部分的水分都是根毛区吸收而来的。那么，在现实种植过程中，田间土壤的环境，就是直接影响农作物吸收水分的基础环境。

A，含水量。农作物直接从土壤中吸收水分，那么土壤中水分含量的多少，就是直接影响作物根系吸水的因素。而土壤中含水量的多少，又与土质关系密切，当土壤中含有的水分，不能满足作物根系吸收时，就可能出现缺水。一般沙壤土地，含水量要比黏重土地丰富的多。

B，通透性。作物根部的吸水量，和氧气的含量有较大关系。当根部二氧化碳积蓄时，幼苗的吸水量明显降低，还可能会导致呼吸减弱，影响根部吸水能力。所以，我们在种植过程中，为保证根部有足够的氧气，对田间中耕除草，是一种很不错的管理方式。

但是，在幼苗移栽时，除了不能伤害须根外，覆土后还要压实土壤，以利土壤与根部紧密接触，提高根系的吸水能力。

C，土壤温度。土壤温度降低，作物根系生长缓慢，吸水速率也会降低。而温度过高，使作物根系加速老化，也是不利于水分的吸收的。

合理灌溉

在现实种植中，每种作物的需水量是不同的，我们要尽量的维持每种作物的水分平衡。当水分失衡作物常出现萎蔫，或叶片变红，这时我们就要及时的灌溉补充水分了。对农田灌溉，我们要以用最少的水，起到最好的灌溉效果为目的，这样也是一种节省资源的管理模式。

在浇灌农田时，我们比较推荐喷灌和滴灌的方式进行，这样不仅可以针对性的解决干旱问题，还是一种节约水资源，不造成浪费的浇灌方式。

好，更多无公害种植技术，请关注我们的【无公害高产栽培技术讲解】专栏，我们会在里面随时更新最实用的种植技术、和经验。谢谢！