户外烧烤是美国家庭夏天的标配，

一定不会少的烧烤美食就是热狗！

今天的节目就来聊一聊美味的 Hot dog 。

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01.

Hot dog

热狗的英文是两个分开的单词：

• Hot dog: 热狗
• Hotdog ?

热狗起源于德国，在大量德国移民进入美国的过程中也将这种美食传入美国。美国人认为德国人爱吃狗肉，这种香肠里的肉一定也是狗肉做的，热狗“hot dog”的称呼也一直延续至今。

• Accusation: 控告、指责

The term dog has been used as a synonym for sausage since the 1800s, possibly from accusations that sausage makers used dog meat in their sausages.

02.

Sausage

热狗最重要的组成部分就是里面的香肠，香肠的说法有很多：

• Sausage: 香肠
• Weiner: 香肠，维也纳香肠
• Frankfurter: 香肠，法兰克福香肠，也可以简称为 frank

02.

Ballpark frank

除了肉做的香肠外，也有适合素食主义者的热狗：

• Veggie dog: 纯素热狗

看棒球怎么能不吃热狗？在美国，热狗已经从街边小吃发展出和棒球运动相关的美国文化，于是热狗也有了一个别名：

• Ballpark frank: 热狗
• Ballpark: 棒球场

热狗外面的面包可不叫做 bread：

• Bun: 面包

类似的还有汉堡外面的面包 hamburger bun。

03.

Grill barbeque or roast?

吃热狗前必须烤一烤香肠，类似香肠这样通过接触很热的表面来烤制：

• Grill: 烧烤
• Barbeque: 烧烤

如果是放到 Oven（烤箱）里烤：

• Roast: 烤

03.

Hot dog sauce

热狗的经典红黄绿酱料，红色的：

• Ketchup: 番茄酱

不要说成 tomato sauce 哦。

比日式芥末 wasabi 更柔和，带一点酸味的酱：

• Mustard: 黄芥末

中国不太常见的绿色酱料：

• Relish: 用洋葱、生菜、腌黄瓜等做的开胃酱料

04.

When & where

在北美，很多家庭会在夏天举办烧烤派对，众多美食中一定少不了热狗：

• Summer BBQ: 夏季烧烤

运动场馆举办比赛时，也能看到卖热狗的摊位：

• Sports games: 运动比赛

此外，热狗是美国常见的街头美食：

• Street food: 街头食物

也因此多了一个nickname：

• Street meat: 热狗
• I'm gonna get a street meat. 我要去买一个热狗吃。

最后，便利店也能买到热狗：

• Convenience stores: 便利店

你喜欢吃热狗吗？

你吃过最好吃的街头美食是什么？

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