在200年前，丝绸之路的开展连接了中西方贸易，同时也引进了很多国外的中药材，在众多的药材品种当中，藏红花应该算是其中比较珍贵的一种。

现在它已经是一种比较常见的药材，可以治疗一些疾病，也可以达到预防的作用，但是，藏红花却有诸多的食用禁忌，有一些人并不适合使用。

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藏红花的作用与功效

１、调节内分泌

常饮用藏红花泡水能够促进身体血液的循环，提高血液供氧能力，及时调节人体内分泌系统，提高人体免疫力和抵抗力，起到增强体质的效果。

２、防治心脑血管疾病

经医学研究发现，适量的藏红花对人体的心脏能起到保护作用，能降低高血压，对心肌梗塞、脑梗塞等心脑血管疾病有着显着的疗效。

３、能治月经不调

据古籍记载，藏红花“味甘、微辛，性平；归心、肝经；体轻质润，入血行散，主治月经不调，痛经，经闭，产后恶露不行，腹中包块疼痛等症。”

４、美容养颜

藏红花美容之功效：“主散郁调血，宽胸膈，开胃进饮食，久服滋下元，悦颜色。”藏红花能促进人体的新陈代谢，是女性由内而外散发出迷人光彩。

5、解郁安神

藏红花入心、肝二经，能够降逆顺气、开结消瘀，有解郁安神的功效，可用来减轻忧思郁结、胸膈痞闷、吐血、伤寒发狂、惊怖恍惚等症。

6、保肝利胆

藏红花具有利胆作用，含有的藏红花酸能降低胆固醇、增加脂肪代谢，改善微循环，促进胆汁的分泌和排泄。

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藏红花的食用禁忌

1、备孕或者怀孕者不能使用藏红花

因为藏红花具有明显的活血化瘀疗效，怀孕人群使用后有可能导致流产，备孕人群使用时也要注意使用时间和使用剂量；

2、出血倾向者不能使用藏红花

藏红花具有显著的活血化瘀作用，临床上有出血倾向的人群，使用时也一定要注意。有些人稍微碰撞后出现皮肤瘀青，刷牙会出现牙龈流血，或者血小板非常低的人群，容易出现出血的症状。

3、经期女性不能吃藏红花

藏红花对促进血液循环非常有效。月经期女性食用藏红花可能会导致女性出血增加，气血虚弱的可能性增大，容易诱发女性感染，以及气血虚弱引起的一些相关疾病。

4、不要吃得太多

藏红花具有神经兴奋的作用,如果长期服用,可能会出现头晕症状,有些体质敏感的人服用后会出现荨麻疹、皮疹等症状,最好是控制在一定的范围内。

5、同食禁忌

服用藏红花期间尽量避免与其他活血的中药同时服用，以免发生出血的风险；服用期间应以清淡食物为主，减少盐的摄入。忌生冷、辛辣刺激的食物。忌烟酒、茶、咖啡。

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藏红花一次泡几根最好？

现在许多人会在日常生活中饮用藏红花泡的水，但是许多人不知道每次的量，建议每次泡服的时候选取5-10根藏红花即可，每次用量不建议超过5克。

剂量也可以根据体质选择，但需要在医生的指导下使用。如果患者体格良好或患有冠心病、心绞痛、心悸、皮肤黑斑和瘀伤，可适当增加剂量。如果患者体格虚弱，体质消瘦，也可以减少剂量。

通常的情况下，早上是人体吸收营养最好的时间段，因为人体经过一晚上的休息，各细胞已经恢复了活力，各个脏器都需要滋养。

这个时候喝藏红花最能滋养身体，而且还有增强元气、健脑醒神的效果，所以对于藏红花什么时候喝这样的问题，最好的选择就是早上喝。

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延伸——藏红花的真假分辨

1.观察法

藏红花入药的部分是藏红花朵的雌蕊柱头，质量好的正品藏红花颜色呈暗红色或紫红色，花丝直径约1.5毫米，长约2.5-3厘米，花丝的一端略膨大成喇叭状，内侧有一短裂隙，顶端边缘呈不整齐的齿状，花丝干燥后质脆易断。

2.泡水法

取几根样品藏红花花丝，放入盛有热水的白瓷碗中，然后观察水的变色情况。真品藏红花可以看到明显的黄色有效成分从花丝周围释放出来，最终将水染成金黄色。染色的假货将水染成淡淡的红色。

3.闻味法

正宗的藏红花有很浓郁的花香，很特别，而假货或者是掺假的货味道就很淡甚至闻不到。买家朋友可以到当地的大药房去闻闻看，最好的藏红花的香味，然后将我们的货对比，就能比较出品质了。

4.擦拭法

取样品藏红花花丝，放在白纸上用力摩擦，看擦拭痕迹的颜色，真品藏红花的痕迹显黄色或者橘黄色，染色的假藏红花的擦拭痕迹是红色的。如果痕迹不容易显色，可以先把花丝蘸水然后再擦拭。